Gigot d'agneau
Rôti à l'ail et au romarin, la pièce des grandes tablées.
Boucherie de Cosne-Cours-sur-Loire › Agneau
Viande d'agneau · Cosne-Cours-sur-Loire
Agneau à Cosne-Cours-sur-Loire
Le savoir-faire d'un artisan boucher à Cosne-Cours-sur-Loire se lit dans la découpe et le conseil. L'agneau, tendre et parfumé, est une viande de fête à Cosne-Cours-sur-Loire. Gigot, côtelettes, souris : un agneau français de belle origine.
L'agneau réunit la famille : gigot rôti à l'ail, épaule confite, navarin printanier. Le boucher de Cosne-Cours-sur-Loire pare le gigot, prépare le carré et ajuste les quantités à votre tablée.
À Cosne-Cours-sur-Loire, la différence se joue sur les détails : une bête bien élevée, une découpe précise, un conseil de cuisson adapté et une fraîcheur irréprochable jour après jour. Le goût du terroir dans la Nièvre, entre traditions bouchères et cuisine généreuse.
- Gigot d'agneau
- Côtelettes & carré
- Souris d'agneau
- Épaule à braiser
- Navarin
- Brochettes
Autour de Cosne-Cours-sur-Loire, dans la Nièvre, on vient aussi chercher son agneau depuis Cours, Saint-Père, Tracy-sur-Loire. Le réseau Le Bœuf Tricolore développe son maillage de boucheries d'exception autour de Cosne-Cours-sur-Loire.
Autour de Cosne-Cours-sur-Loire, certaines boucheries du réseau Le Bœuf Tricolore sont de vrais partenaires engagés dans la qualité française : une viande 100 % française, une sélection rigoureuse et un savoir-faire d'artisan qui font toute la différence.
Recettes au agneau à Cosne-Cours-sur-Loire
Des idées de recettes à réaliser avec le agneau de votre boucher à Cosne-Cours-sur-Loire.
Navarin printanier
Sauté d'agneau aux légumes nouveaux, tendre et parfumé.
Souris d'agneau confite
Braisée longuement, d'une tendreté incomparable, à la cuillère.
Côtes d'agneau grillées
Saisies vives, parfumées à l'ail et au romarin, simples et savoureuses.
Épaule d'agneau confite
Épaule cuite très lentement, viande qui se détache à la cuillère.
Navarin d'agneau printanier
Ragoût d'agneau aux légumes nouveaux, sauce liée.
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